KATALOG LENGKAP & STANDAR BRIX
Katalog Buah Segar, Organik & Royal Hampers Tekad Buah
Seluruh buah yang tampil di halaman ini berstatus Ready Stock di Cold Storage Cipete & Kramat Jati. Telah melewati uji kemanisan Refraktometer Digital serta pencucian ozon higienis sebelum dikemas.
Daftar Produk Buah Segar
STANDAR LABORATORIUM QC TEKAD BUAH
Tabel Parameter Lolos Uji Kemanisan (°Brix) & Zona Suhu Simpan
Disusun oleh Hendra Wijaya, S.P., M.M. (Agronomis IPB) dan dr. Nadia Kusuma, M.Gizi. Buah yang tidak mencapai batas minimum °Brix di bawah ini tidak akan dijual di etalase reguler kami.
| Komoditas Buah | Asal Kebun / Importir Resmi | Standar Lolos Kemanisan | Zona Cold Storage | Rekomendasi Konsumsi (dr. Nadia) |
|---|---|---|---|---|
| Anggur Shine Muscat VIP | Sangju, Korea Selatan | Minimum 18,5° – 20,5° Brix | Chiller 1°C – 3°C (RH 90%) | Sajikan dingin tanpa dikupas untuk asupan polifenol maksimal |
| Mangga Harum Manis Super | Gapoktan Situbondo & Probolinggo | Minimum 16,5° – 18,5° Brix | Tropis Sejuk 10°C – 12°C | Kaya Beta-Karoten; simpan di suhu ruang bila ingin lebih harum |
| Stroberi Mencir & King Berry | Greenhouse Ciwidey (1.600 mdpl) | Minimum 13,5° – 15,0° Brix | Chiller 0°C – 2°C | Cuci sesaat sebelum dimakan agar tekstur tetap kencang |
| Alpukat Mentega Cipedak | Jagakarsa & Kebun Mitra Semarang | Kadar Lemak Baik ≥ 15% | Tropis Sejuk 11°C – 13°C | Sumber lemak tak jenuh tunggal terbaik untuk MPASI & jantung |
| Melon Fujisawa Hidroponik | Greenhouse Lembang, Bandung | Minimum 15,5° – 17,0° Brix | Subtropis 7°C – 9°C | Single-stem hidroponik menghasilkan kemanisan merata |
| Apel Envy & Fuji Sun-Kissed | Hawke's Bay, New Zealand | Minimum 15,0° – 16,5° Brix | Chiller 1°C – 3°C | Pisahkan dari buah pisang/alpukat agar tetap renyah lebih lama |